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ドメーヌ ド ベレーヌ ブルゴーニュ ピノ ノワール メゾン デュー ヴィエイユ ヴィーニュ 2009 ジェロボアム 3000ml ピノノワール フランス ブルゴーニュ 赤ワイン
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10074658
12,649円 23,958円


KATSUDA ★★★★★
(2013/7/2 南青山)


Bourgogne Rouge Maison Dieu Vieilles Vignes 2009

1978年に父ジェラール・ポテルが取得した畑で、ドメーヌで最も高い樹齢を誇る。このブルゴーニュ・ルージュ用区画はポマール村に位置し、1928年に植樹されたもの。セレクション・マサルで選抜されたこのブドウは、非常に濃縮度の高い小さな果粒を産み出し、常にバランスのとれたワインとなる。
1992年からビオロジックを採用しており、この栽培法がより高い品質をもたらしてくれるという指標となっている。早熟な区画ではあるが、ブドウの成熟度が最大限に高まるまで待ち、9 月半ばに収穫。
100%除梗し、足を使ったピジェアージュを行い、軽くルモンター ジュ。2年樽で熟成。 2009年9月10日に収穫。キュヴェゾンは計24日、新樽率0%。


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